Los aceites virgen extra de la nueva cosecha exhibieron sus mejores atributos en el IV Salón Olipremium, celebrado en el hotel The Westin Palace de Madrid el pasado 22 de febrero de 2016. He aquí algunas imágenes del encuentro, con la firma de Jean Pierre Ledos.
El último Olipremium reunió a más de una treintena de almazaras.
Una de las mesas del Salón.
Los aceites de Sierra Mágina tuvieron una presencias descatada en el encuentro.
Old Fargus, el diseño favorito de los visitantes del IV Salón Olipremium.
El Salón en una de sus horas punta.
Representantes de una de las almazaras del Salón.
Modernidad en los nuevos diseños del AOVE.
Vista exterior del Westin Palace Madrid. / WPM
El público siguió con atención las actividades del salón Julio Camba.
Esencia dulce de aceitua (The Foodie Studies).
Jóvenes estudiantes en el concurso de cocina.
La Exposición de Nuevos Diseños del AOVE volvió a convocar la atención de los visitantes.
Yannet Acosta y María Álvarez, de The Foodie Studies.
Miguel Ángel López Camacho y Ana Peral (EH Toledo).
Acuerdo general sobre la calidad de la nueva cosecha de aceitunas.
José Marín y Leticia Rodríguez (Escuela de Hostelería de Moralzarzal) explican su receta al Jurado.
Los panes de Viena La Baguette.
Los aceites de la nueva cosecha exhibieron su calidad en los salones del Palace.
Jesús Sutil (derecha) en la entrega de premios del I Concurso Joven Cocina AOVE.
Un momento del debate «AOVE: Nuevas estrategias de seducción».
Los miembros del jurado examinan el plato preparado por Ana Gómez Garrido (en la foto), ganadora del I Concurso Joven Cocina AOVE. / JPL-O
Conservas marineras de José Peña y AOVE: una pareja bien avenida.
Lola Santos, de Olemile, con su botella ganadora de la Exposición.
Aceitunas picual, escabeche y frutos rojos (EH Toledo).
Espectacular puesta en escena de Quesería La Antigua.
La ganadora del concurso de cocina, entre Paco Ron y Enrique Calduch.
Bacalao con mayonesa de pil-pil y sus crujientes (Escuela de Cocina ‘A Punto’).
Una vista general de la muestra.
Codorniz rellena de mar y montaña con bizcocho de aceite de oliva (EH Moralzarzal).
La mesa redonda «AOVE: Nuevas estrategias de seducción», suscitó un encendido debate.
Los expositores acudieron al Salón con sus AOVE recién exprimidos.
Los jamones de Jabu pusieron una nota de sabor.
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