¿En qué se diferencian los AOVE andaluces de los catalanes? ¿Cuáles son la variedades de aceituna que mejor se adaptan a cada zona de producción? ¿Cómo influye el medio geográfico en la calidad y el precio de los aceites?…

La denominación de origen jienense Sierra Mágina inaugura esta sección, en la que el lector podrá irse familiarizando con las particularidades de la distintas denominaciones de origen y zonas productoras de aceite de oliva virgen extra del país.