Los aceites de la nueva cosecha exhibieron su calidad en los salones del Palace.
Bacalao con mayonesa de pil-pil y sus crujientes (Escuela de Cocina ‘A Punto’).
Los aceites de Sierra Mágina tuvieron una presencias descatada en el encuentro.
Espectacular puesta en escena de Quesería La Antigua.
Jesús Sutil (derecha) en la entrega de premios del I Concurso Joven Cocina AOVE.
Vista exterior del Westin Palace Madrid. / WPM
Modernidad en los nuevos diseños del AOVE.
La mesa redonda “AOVE: Nuevas estrategias de seducción”, suscitó un encendido debate.
El último Olipremium reunió a más de una treintena de almazaras.
El público siguió con atención las actividades del salón Julio Camba.
José Marín y Leticia Rodríguez (Escuela de Hostelería de Moralzarzal) explican su receta al Jurado.
Esencia dulce de aceitua (The Foodie Studies).
Lola Santos, de Olemile, con su botella ganadora de la Exposición.
Yannet Acosta y María Álvarez, de The Foodie Studies.
Una vista general de la muestra.
Jóvenes estudiantes en el concurso de cocina.
Aceitunas picual, escabeche y frutos rojos (EH Toledo).
Old Fargus, el diseño favorito de los visitantes del IV Salón Olipremium.
Un momento del debate “AOVE: Nuevas estrategias de seducción”.
Acuerdo general sobre la calidad de la nueva cosecha de aceitunas.
Los expositores acudieron al Salón con sus AOVE recién exprimidos.
Conservas marineras de José Peña y AOVE: una pareja bien avenida.
Codorniz rellena de mar y montaña con bizcocho de aceite de oliva (EH Moralzarzal).
La ganadora del concurso de cocina, entre Paco Ron y Enrique Calduch.
Miguel Ángel López Camacho y Ana Peral (EH Toledo).
Los panes de Viena La Baguette.
Los miembros del jurado examinan el plato preparado por Ana Gómez Garrido (en la foto), ganadora del I Concurso Joven Cocina AOVE. / JPL-O
La Exposición de Nuevos Diseños del AOVE volvió a convocar la atención de los visitantes.
Una de las mesas del Salón.
El Salón en una de sus horas punta.
Los jamones de Jabu pusieron una nota de sabor.
Representantes de una de las almazaras del Salón.
