Miguel Ángel López Camacho y Ana Peral (EH Toledo).
Lola Santos, de Olemile, con su botella ganadora de la Exposición.
Los aceites de la nueva cosecha exhibieron su calidad en los salones del Palace.
Jesús Sutil (derecha) en la entrega de premios del I Concurso Joven Cocina AOVE.
Conservas marineras de José Peña y AOVE: una pareja bien avenida.
La Exposición de Nuevos Diseños del AOVE volvió a convocar la atención de los visitantes.
El público siguió con atención las actividades del salón Julio Camba.
Los panes de Viena La Baguette.
La ganadora del concurso de cocina, entre Paco Ron y Enrique Calduch.
Vista exterior del Westin Palace Madrid. / WPM
Un momento del debate “AOVE: Nuevas estrategias de seducción”.
Los jamones de Jabu pusieron una nota de sabor.
El último Olipremium reunió a más de una treintena de almazaras.
Esencia dulce de aceitua (The Foodie Studies).
Jóvenes estudiantes en el concurso de cocina.
Aceitunas picual, escabeche y frutos rojos (EH Toledo).
Yannet Acosta y María Álvarez, de The Foodie Studies.
Los miembros del jurado examinan el plato preparado por Ana Gómez Garrido (en la foto), ganadora del I Concurso Joven Cocina AOVE. / JPL-O
Acuerdo general sobre la calidad de la nueva cosecha de aceitunas.
Una de las mesas del Salón.
Representantes de una de las almazaras del Salón.
Los aceites de Sierra Mágina tuvieron una presencias descatada en el encuentro.
Espectacular puesta en escena de Quesería La Antigua.
Old Fargus, el diseño favorito de los visitantes del IV Salón Olipremium.
Una vista general de la muestra.
José Marín y Leticia Rodríguez (Escuela de Hostelería de Moralzarzal) explican su receta al Jurado.
Los expositores acudieron al Salón con sus AOVE recién exprimidos.
La mesa redonda “AOVE: Nuevas estrategias de seducción”, suscitó un encendido debate.
Bacalao con mayonesa de pil-pil y sus crujientes (Escuela de Cocina ‘A Punto’).
El Salón en una de sus horas punta.
Modernidad en los nuevos diseños del AOVE.
Codorniz rellena de mar y montaña con bizcocho de aceite de oliva (EH Moralzarzal).
