Jóvenes estudiantes en el concurso de cocina.
Esencia dulce de aceitua (The Foodie Studies).
Conservas marineras de José Peña y AOVE: una pareja bien avenida.
Un momento del debate “AOVE: Nuevas estrategias de seducción”.
El Salón en una de sus horas punta.
Una de las mesas del Salón.
El público siguió con atención las actividades del salón Julio Camba.
Vista exterior del Westin Palace Madrid. / WPM
Modernidad en los nuevos diseños del AOVE.
Old Fargus, el diseño favorito de los visitantes del IV Salón Olipremium.
El último Olipremium reunió a más de una treintena de almazaras.
Yannet Acosta y María Álvarez, de The Foodie Studies.
La mesa redonda “AOVE: Nuevas estrategias de seducción”, suscitó un encendido debate.
Bacalao con mayonesa de pil-pil y sus crujientes (Escuela de Cocina ‘A Punto’).
Espectacular puesta en escena de Quesería La Antigua.
La ganadora del concurso de cocina, entre Paco Ron y Enrique Calduch.
Los jamones de Jabu pusieron una nota de sabor.
Los miembros del jurado examinan el plato preparado por Ana Gómez Garrido (en la foto), ganadora del I Concurso Joven Cocina AOVE. / JPL-O
Una vista general de la muestra.
Representantes de una de las almazaras del Salón.
José Marín y Leticia Rodríguez (Escuela de Hostelería de Moralzarzal) explican su receta al Jurado.
Lola Santos, de Olemile, con su botella ganadora de la Exposición.
Codorniz rellena de mar y montaña con bizcocho de aceite de oliva (EH Moralzarzal).
Los aceites de Sierra Mágina tuvieron una presencias descatada en el encuentro.
Miguel Ángel López Camacho y Ana Peral (EH Toledo).
Los panes de Viena La Baguette.
Jesús Sutil (derecha) en la entrega de premios del I Concurso Joven Cocina AOVE.
Los expositores acudieron al Salón con sus AOVE recién exprimidos.
Los aceites de la nueva cosecha exhibieron su calidad en los salones del Palace.
La Exposición de Nuevos Diseños del AOVE volvió a convocar la atención de los visitantes.
Acuerdo general sobre la calidad de la nueva cosecha de aceitunas.
Aceitunas picual, escabeche y frutos rojos (EH Toledo).
