Los jamones de Jabu pusieron una nota de sabor.
Los aceites de Sierra Mágina tuvieron una presencias descatada en el encuentro.
Conservas marineras de José Peña y AOVE: una pareja bien avenida.
Codorniz rellena de mar y montaña con bizcocho de aceite de oliva (EH Moralzarzal).
Acuerdo general sobre la calidad de la nueva cosecha de aceitunas.
Esencia dulce de aceitua (The Foodie Studies).
Representantes de una de las almazaras del Salón.
Bacalao con mayonesa de pil-pil y sus crujientes (Escuela de Cocina ‘A Punto’).
Old Fargus, el diseño favorito de los visitantes del IV Salón Olipremium.
La Exposición de Nuevos Diseños del AOVE volvió a convocar la atención de los visitantes.
Yannet Acosta y María Álvarez, de The Foodie Studies.
Los expositores acudieron al Salón con sus AOVE recién exprimidos.
La ganadora del concurso de cocina, entre Paco Ron y Enrique Calduch.
José Marín y Leticia Rodríguez (Escuela de Hostelería de Moralzarzal) explican su receta al Jurado.
Lola Santos, de Olemile, con su botella ganadora de la Exposición.
Una de las mesas del Salón.
Jesús Sutil (derecha) en la entrega de premios del I Concurso Joven Cocina AOVE.
El público siguió con atención las actividades del salón Julio Camba.
Los aceites de la nueva cosecha exhibieron su calidad en los salones del Palace.
Una vista general de la muestra.
Jóvenes estudiantes en el concurso de cocina.
La mesa redonda “AOVE: Nuevas estrategias de seducción”, suscitó un encendido debate.
Espectacular puesta en escena de Quesería La Antigua.
Los miembros del jurado examinan el plato preparado por Ana Gómez Garrido (en la foto), ganadora del I Concurso Joven Cocina AOVE. / JPL-O
Un momento del debate “AOVE: Nuevas estrategias de seducción”.
Modernidad en los nuevos diseños del AOVE.
El último Olipremium reunió a más de una treintena de almazaras.
Miguel Ángel López Camacho y Ana Peral (EH Toledo).
Los panes de Viena La Baguette.
Aceitunas picual, escabeche y frutos rojos (EH Toledo).
El Salón en una de sus horas punta.
Vista exterior del Westin Palace Madrid. / WPM
