La ganadora del concurso de cocina, entre Paco Ron y Enrique Calduch.
Los miembros del jurado examinan el plato preparado por Ana Gómez Garrido (en la foto), ganadora del I Concurso Joven Cocina AOVE. / JPL-O
Old Fargus, el diseño favorito de los visitantes del IV Salón Olipremium.
Vista exterior del Westin Palace Madrid. / WPM
Los panes de Viena La Baguette.
La mesa redonda “AOVE: Nuevas estrategias de seducción”, suscitó un encendido debate.
Jóvenes estudiantes en el concurso de cocina.
Esencia dulce de aceitua (The Foodie Studies).
Bacalao con mayonesa de pil-pil y sus crujientes (Escuela de Cocina ‘A Punto’).
Acuerdo general sobre la calidad de la nueva cosecha de aceitunas.
Codorniz rellena de mar y montaña con bizcocho de aceite de oliva (EH Moralzarzal).
Representantes de una de las almazaras del Salón.
Los expositores acudieron al Salón con sus AOVE recién exprimidos.
José Marín y Leticia Rodríguez (Escuela de Hostelería de Moralzarzal) explican su receta al Jurado.
Conservas marineras de José Peña y AOVE: una pareja bien avenida.
Un momento del debate “AOVE: Nuevas estrategias de seducción”.
Los jamones de Jabu pusieron una nota de sabor.
Aceitunas picual, escabeche y frutos rojos (EH Toledo).
Miguel Ángel López Camacho y Ana Peral (EH Toledo).
Espectacular puesta en escena de Quesería La Antigua.
Una de las mesas del Salón.
Modernidad en los nuevos diseños del AOVE.
Los aceites de Sierra Mágina tuvieron una presencias descatada en el encuentro.
La Exposición de Nuevos Diseños del AOVE volvió a convocar la atención de los visitantes.
Lola Santos, de Olemile, con su botella ganadora de la Exposición.
Jesús Sutil (derecha) en la entrega de premios del I Concurso Joven Cocina AOVE.
Los aceites de la nueva cosecha exhibieron su calidad en los salones del Palace.
El último Olipremium reunió a más de una treintena de almazaras.
El público siguió con atención las actividades del salón Julio Camba.
Una vista general de la muestra.
El Salón en una de sus horas punta.
Yannet Acosta y María Álvarez, de The Foodie Studies.
