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PICUDO

picudo 3Es la variedad que mejor caracteriza los aceites de la Denominación de Origen Baena (Córdoba) y también una de las más cultivadas, como nos recuerda Juan Francisco Moreno, del equipo de veedores de la institución cordobesa. En la copa despliega nítidos aromas de hierba fresca, con abundantes notas almendradas y, con frecuencia, de fruta exótica. Su paladar está en la gama dulce, con ecos amargos y picantes bastante atenuados. Con presencia también muy significativa en la D.O. Priego de Córboba, el cultivo de la picudo –o picuda- se extiende a las provincias de Granada, Málaga y Jaén. El nombre procede de la forma del fruto, con un apéndice apuntado y curvado, de pezón pronunciado, y también es conocida en algunos lugares como “pajarera” (su dulzor en el momento de la madurez atrae a las avecillas del olivar) y “carrasqueña de Córdoba”. Los árboles, vigorosos y de porte abierto, de espeso follaje, son más resistentes al exceso de humedad que a la sequía y soportan bien las bajas temperaturas invernales. La hoja es de tamaño generoso y color verde muy oscuro. Con más de 4 gr. de peso medio, el fruto figura entre los mayores del olivar español, con un excelente rendimiento en zumo, ligeramente por debajo de la variedad picual.Cuadratín

Venta del Barón: EL MEJOR ACEITE DEL MUNDO

 

Venta-Del-BarónLa prestigiosa marca Venta del Barón, perteneciente a la firma Mueloliva, ubicada en plena sierra cordobesa de la Subbética, ha obtenido el título de mejor aceite del mundo otorgado por la organización World´s Best Olive Oils, que se encarga de recopilar los mejores resultados de las grandes competiciones de cata de aceites que se realizan en el planeta. Venta del Barón, cuyo nombre hace referencia a la leyenda del barón de Santaella, es la marca puntera de la firma fundada hace 70 años por Mateo Muela. Pertenece a la denominación de origen Priego, dentro de la que destaca por su alta exigencia cualitativa como bien pudieron comprobar los visitantes a la última edición de Olipremium.

Los resultados ofrecidos por la lista “Los Mejores Aceites de Oliva del Mundo en 2013/2014”, coloca a 29 virgen extra españoles entre los 50 primeros; en concreto ocho de los diez con la máxima puntuación son españoles. Tras Venta del Barón encontramos a Bravoleum, Oro Bailén, Finca La Torre Selección, Finca El Río, Morellana, Picuda (que también pertenece a Mueloliva) y Oro San Carlos. Un palmarés del que hay que sentirse orgulloso.Cuadratín