Vale trescientos veinticuatro con cincuenta euros, su contenido no pasa de los 250 mililitros, se presenta en un recipiente de cristal obra de la artista Ángela Teunissen y es, si algún competidor celoso y extravagante no le ha quitado ya el puesto, el aceite más caro del mundo. Se trata de la marca Spiritu Santo que comercializa Cortijo Espíritu Santo, una almazara de Úbeda (Jaén) recuperada como fábrica en 2003, pero cuyo origen como cortijo data de 1740. María Molero y Juan Molina son actualmente sus dueños.

Según nos explican, para llevar a cabo la escultura de vidrio hecha a mano, previamente hubo que hacer un molde, del que se encargó Juan Molina Baena, conocido artista de Torreperogil especializado en trabajar la madera de olivo. El resultado es una pieza de coleccionista que evoca la forma de las gotas de aceite y procura un hermoso juego de reflejos y tonalidades verdosas matizadas por la transparencia del cristal y por el intenso color del zumo. Ha salido a la venta con una producción limitada a sólo ciento cincuenta unidades, cada una de las cuales lleva la firma de la autora y pesa unos cuatro kg.